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生姜的功效与作用

来源:未知 作者:百山夕养生网整理

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛,性微温。归肺、脾、胃经。而生姜又有有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼毒。故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

 

性味

辛辣,性微温。

 

归经

归肺、脾、胃经。

 

生姜的功效与作用:

 

生姜的功效

解表散寒,温中止呕、止咳,温肺止咳,解毒。

 

主治

风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒。

 

生姜的作用

 

1、助消化

助消化生姜对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。

 

2、止呕

生姜有末梢性镇吐作用,吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其得到缓解。

 

3、活血驱寒

生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环,自古就是风寒感冒的食疗良药。

 

4、杀菌

生姜有杀菌的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

 

5、助阳

生姜是助阳之品。

 

6、杀菌解毒,消肿止痛

生姜能解生半夏、生南星之毒。科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。

 

7、抗氧化,抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

 

8、开胃健脾,促进食欲

在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

 

9、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。

 

了解了那么多生姜的功效与作用,是不是更能领略民间素有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”等说法。